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02/15
現在、塩麹パウチ詰め150gが品切れになりました。
お問い合わせフォームよりご予約を承り、納期が確定しましたらご連絡を差し上げます。
同量・同価格のカップ詰めは即日発送できますのでよろしくお願い致します。
ご要望にお応えして新しいパッケージが登場しました。
商品ページはこちら → http://www.ainouen.jp/shop/products/detail.php?product_id=34
特別栽培米の麹（無農薬・無化学肥料）の販売を開始しました。
品種は イクヒカリ。
福井県認証を受けています。
今話題の「塩こうじ」をご自宅で仕込みたいという方にもぴったりの商品です。
お求めはこちらからお願いします。→ http://www.ainouen.jp/shop/products/detail.php?product_id=33
02/10
無農薬こうじを使用したこだわりの塩こうじです。
こちらからお買い求めください → http://www.ainouen.jp/shop/products/detail.php?product_id=32
12/11
ブームになってきた塩麹のレシピをご案内します。
簡単ですからチャレンジしてみましょう。
【麹 500gの場合】
麹 500g 塩 150g 水 750cc
1 材料を全てタッパーなどに入れ、混ぜます。（常温）
２ 翌日ひたひたになるまで水を足しましょう。（常温）
３ 毎日1回混ぜます。（常温）
４ 10日～14日で、塩辛さに丸みが出てきたら完成です。
以降は 必ず冷蔵庫で保存しましょう。
最初は100gぐらいでやってみましょうね。
